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MAIALE
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POLLAME
PESCE
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Dessert
Altro
9
1 ora
150°C
Zrazy
10
90 min
Costine di maiale alla coreana
4
3,30 ore
130°C
Pancetta di maiale affumicata
17
4 ore e 15 min
120°C
Pork „burnt ends“
5
1 ora. 40 min
Costine H&F
2
60 min
Salsicce affumicate
20 min
220°C
Bacon croccante
13
40 min
180°C
Rollè di maiale con peperoni caramellati
15
1 ora 30 min
200°C
Pancetta di maiale caramellata
10 min
Tortillas con bratwurst
15 min
Involtini di maiale al formaggio
2 ore
Costine di maiale con patate, funghi e aglio
16
50 min
Collo di maiale alla tailandese
Spiedini di coppa di maiale
18
30 min
160°C
Filetto di maiale con gorgonzola e verdure
6
Lonza di maiale succosa
23 min
Bistecche di coppa di maiale con verdure in umido
1 ora e 20 min
170°C
Filetto di maiale ripieno
7
2 min
Schnitzel
45 min
Coppa di maiale ai funghi in crosta
70 min
110°C
Spiedini di pancetta di maiale iberico
Shashlik marinato con ayran
8
1 ora e 30 min
Pancetta di maiale con tamarindo
Burger di maiale ai funghi
62 ore
0-20°C
lonza affumicata a freddo
35 min
230°C
Carrè di maiale
Coppa di maiale alla griglia
1 ora e 45 min
piedini di maiale affumicati
240°C
Lombatina di maiale in salsa di senape e brandy
Salsicce senza pelle grigliate
11
Orecchie di maiale affumicate
2 ore e 45 min
140°C
Bacon Bomb di maiale
3 ore
Pork Ribs glassate
6 ore
Collo di maiale affumicato
25 min
Midollo di maiale alla griglia
3
Carrè di maiale glassato
100°C
Pancetta con ossa affumicata
Maiale al curry
4 ore e mezza
Stinco di maiale marinato nel kvas
4 ore e 30 min
Pork belly bites
Braciola di maiale con burro e rosmarino
14
8 min
Salsicce con salsa Chimichurri
4 ore e 20 min
Porchetta
Filetto di maiale in umido
Chashlama (zuppa di carne armena)
6-7 ore
Pancetta di maiale sfilacciata
Maiale GUO BAO ROU
80 min
Čenakai di maiale
Pig Shots
135°C
Maiale in agrodolce
Ribs affumicate e cotte in birra scura di ribes nero
21
Bratwurst affumicati e stufati con cavolo cappuccio
2 ore e 10 min
Pancetta di maiale in dutch oven
12
Armadillo eggs
Sformatino di maiale con purè di patate e finferli
5 ore
110°-180°C
Patate dolci al pulled pork
125°C
Pulled Pork Burgers
200-220°C
Bistecca di maiale alla messicana