Šašlyk di pollo e manzo

Preparare Kamado BONO per una cottura diretta, accendere il carbone con l‘ accenditore ed attendere che la temperatura raggiunga i 200° C, quindi agire sulle bocchette di areazione per stabilizzare il dispositivo.
In una ciotola mescolare le carni con le spezie, impastare bene. Con le mani creare delle forme oblunghe, poi farle aderire agli spiedi.
Grigliare per circa 10 minuti, poi servire con pita ed una insalata di coleslaw

Ingredienti

400 gr. Carne macinata di cosce di pollo
400 gr. Carne di manzo macinata
1 cucchiaio di Poppamies Burger & Ribs Rub
0,5 cucchiaino di sale
0,5 cucchiaino di pepe