Nachos con Pulled Pork

Preparare Kamado BONO per una cottura diretta, accendere il carbone con l‘ accenditore ed attendere che la temperatura raggiunga i 200° C, quindi agire sulle bocchette di areazione per stabilizzare il dispositivo.
In una padella inserire uno strato di nachos, ricoprire poi con pulled pork, cheddar, formaggio grattugiato, pepe nero appena macinato, paprika affumicata. Ripetere questi strati per 2-3 volte.
Posizionare il deflettore, attendere che la temperatura si stabilizzi a 200° C, quindi mettere in cottura finché il formaggio non si sarà sciolto. Cospargere con peperoncino tritato e fette di limone verde prima di servire.

Ingredienti

Pulled pork (vedere ricetta)
Nachos
200 g. formaggio cheddar
200 gr. formaggio grattugiato
1 cucchiaino di Pepe nero
1 cucchiaio di paprika affumicata
Lime
1 peperoncino