Braciola di agnello con osso

Mescolare tra loro gli ingredienti per la marinata, quindi in una ciotola o in un sacchetto usarli per ricoprire la carne e lasciare a marinare per almeno 1 ora.
Preparare Kamado BONO per una cottura diretta, accendere il carbone con l‘ accenditore ed attendere che la temperatura raggiunga i 200° C, quindi agire sulle bocchette di areazione per stabilizzare il dispositivo.
Cuocere le braciole su ogni lato per 6-7 minuti (a seconda del loro spessore).

Ingredienti

4 braciole di agnello
Marinata:
8 spicchi d'aglio tritati
Qualche rametto di rosmarino
2 cucchiaio di zenzero
6 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiaio di miele
2 cucchiai di pepe nero