Ricotta al forno

Preparare Kamado BONO per una cottura indiretta, accendere il carbone con l‘ accenditore ed attendere che la temperatura raggiunga i 150° C, quindi agire sulle bocchette di areazione per stabilizzare il dispositivo.
Spolverare la ricotta con olio e spezie quindi mettere in cottura su un padellino o una placca di cedro e cuocere per circa 40 minuti finché il formaggio non avrà cambiato colore formando una crosticina esterna

Ingredienti

Ricotta (non troppo acquosa)
Olio extravergine d'oliva
Spezie preferite (paprika, aglio in polvere, origano, cumino, ecc.)