Spiedini di Halloumi e verdure

Preparare Kamado BONO per una cottura diretta, accendere il carbone con l‘ accenditore ed attendere che la temperatura raggiunga i 180° C, quindi agire sulle bocchette di areazione per stabilizzare il dispositivo.
Tagliare il formaggio a dadini, i peperoncini a pezzi, pulire i funghi e usare solo le teste.
Preparare gli spiedini intervallando tutti gli ingredienti.
A kamado caldo, grigliare per 15-20 minuti girando di tanto in tanto.
A fine cottura spennellare con la salsa ben mescolata e servire.

Ingredienti

Formaggio Halloumi
Funghi champignon piccoli
Pomodorini ciliegino
Friggitelli

Salsa:
2 cucchiai di aceto balsamico
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale, pepe nero

Courtesy of: KK BBQ.