Tranci di tonno con salsa teriyaki

Massaggiare i tranci con salsa di soia e teriyaki, pepe, condire con olio di sesamo e lasciare marinare per un breve periodo.
Preparare Kamado BONO per una cottura diretta, accendere il carbone con l‘ accenditore, posizionare la griglia in ghisa ed attendere che la temperatura raggiunga i 300° C, quindi agire sulle bocchette di areazione per stabilizzare il dispositivo.
Cuocere per 2-3 minuti su entrambi i lati.
Accompagnare con riso fritto con kimchi e alghe wakame.

Ingredienti

3 tranci di tonno
Olio di sesamo
Salsa di soia
Salsa Teriyaki
Pepe nero appena macinato
Alga Wakame
Riso fritto con kimchi