Trota grigliata

Preparare Kamado BONO per una cottura indiretta, accendere il carbone con l‘ accenditore ed attendere che la temperatura raggiunga i 220° C, quindi agire sulle bocchette di areazione per stabilizzare il dispositivo.
Pulite le trote, quindi condire con sale, pepe e spezie.
All‘interno riempire con le erbe aromatiche, una fetta di limone e uno spicchio d'aglio tritato.
Mettere in griglia e cuocere per 10 minuti da un lato e 10 min dall‘altro.

Ingredienti

2 trote
Limone
Erbe aromatiche
Pork Mafia Lousiana Bayou
2 spicchi di aglio
Sale
Pepe