Shashlik di petto di pollo

Preparare Kamado BONO per una cottura diretta, accendere il carbone con l‘ accenditore ed attendere che la temperatura raggiunga i 200° C, quindi agire sulle bocchette di areazione per stabilizzare il dispositivo.
Tagliare il petto di pollo a cubetti.
In una ciotola mescolare olio, soia e miele, poi condire con sale, pepe ed aglio grattugiato. Immergere il pollo nella marinata e lasciare insaporire per 20 minuti.
Impilare i pezzi di pollo sugli spiedini (qualora si avessero solo quelli di legno, immergerli per un’oretta prima della cottura) e cuocere per 15 minuti girando spesso in modo da ottenere una cottura uniforme.

Ingredienti

1 kg. petto di pollo
60 ml. olio
30 ml. salsa di soia
4 spicchi di aglio
30 ml. miele
Sale
Pepe