Camembert all‘aglio in crosta di pane

Preparare Kamado BONO per una cottura indiretta, accendere il carbone con l‘ accenditore ed attendere che la temperatura raggiunga i 170° C, quindi agire sulle bocchette di areazione per stabilizzare il dispositivo.
Nella pagnotta, creare un incavo rotondo della dimensione del Camembert, quindi posizionarvi il formaggio avendo cura di tagliare longitudinalmente la crosta superiore del Camembert in modo da scoprire l‘interno.
Aggiungere tre spicchi d'aglio, qualche ciuffetto di rosmarino fresco, un goccio di vino bianco, quindi ricoprire con il „tappo“ di Camembert messo da parte.
Cuocere a fuoco indiretto per circa 30 minuti.

Ingredienti

Una pagnotta di pane bianco
Formaggio Camembert
3 spicchi di aglio
Un rametto di rosmarino fresco
Vino bianco